Il-platti tipiċi ta’ Spanja huma rikonoxxuti bħala riċetti mimlija togħma u b’kombinazzjonijiet ta’ ingredjenti li kulħadd irid jipprova.
Dan għaliex kull platt huwa riżultat ta’ snin ta’ storja u t-taħlita kulturali li esperjenza l-pajjiż.
Kun af dwar xiex huma platti tipiċi ta’ Spanja u ażżardaw jippruvawhom.
L-10 platti tipiċi ta’ Spanja
Fil-qosor, il-kċina Spanjola hija tant varjata li diffiċli li tkun taf liema dixx tagħżel.
Għal din ir-raġuni, inwasslulkom l-10 platti tipiċi ewlenin ta’ Spanja, b’togħma mill-isbaħ li tħallik trid aktar.
Skopri x’inhuma u fiex jikkonsistu kull waħda mir-riċetti.
Marlozz fi zalza ħadra
Il-marlozz fiz-zalza ħadra huwa wieħed mill- platti tipiċi ta’ Spanja li se jaffaxxinak
Huwa platt mimli nutrijenti u b’togħma inkredibbli li tista’ ssib fil-menu ta’ kull ristorant.
Huwa msajjar f’ċstew tal-ħut bit-tewm, gandoffli, tursin, żejt extra verġni taż-żebbuġa u melħ. Sajjar sakemm il-marlozz ikun sarr u zalza tkun iffurmata bl-ingredjenti.
Dan id-dixx tipiku Spanjol jiġi servut billi l-marlozz jitgħatta biz-zalza miksuba waqt it-tisjir u jiġi mżejjen biċ-ċillell imqatta’.
Hemm verżjonijiet oħra ta ‘din ir-riċetta, ippreparat bl-użu ta’ tipi oħra ta’ ħut bħal ispnott, merluzz, bream jew sardin.
denb tal-barri
L-oxtail huwa a riċetta klassika tal-gastronomija Spanjola.
Għalkemm oriġinarjament kien platt popolari f’Ruma l-Antika, sar popolari f’Córdoba matul is-seklu 19. Dan minħabba l-fatt li l-barrin taw id-denb u partijiet oħra tal-barri lin-nies tal-post biex ikunu jistgħu jieklu lilhom infushom.
Jiġi lest stewing il-laħam tad-denb ġo borma bit-tadam, basla, inbid aħmar, karrotti, tewm, żejt extra verġni taż-żebbuġa, bżar, weraq tar-rand, melħ u żagħfran.
Dawn l-ingredjenti jitħallew issajjar għal diversi sigħat sakemm il-laħam ikun delikat u tifforma zalza delizzjuża.
Jista ‘jkun akkumpanjat minn platti sekondarji bħal ross jew patata maxx.
Perżut Iberiku
Platti oħra tipiċi ta’ Spanja li ma jistgħux jitħallew barra minn din il-lista huwa l-perżut Iberiku popolari.
Dan iz-zalzett huwa ppreparat bl-użu tar-riġlejn ta’ wara tal-ħnieżer, speċjalment, il-ġandar.
Ir-riġlejn l-ewwel jgħaddu mit-tmelliħ, biex imbagħad jiġu soġġetti għal proċessi ta’ tnixxif u ta’ maturazzjoni li jiżguraw li l-prieżet ikollhom in-nisġa, id-dehra u t-togħmiet karatteristiċi tagħhom.
Il-proċess tat-tnixxif tal-perżut Iberiku jista’ jsir id-dar tqegħid tar-riġel biex tfejjaq bl-arja tal-muntanji, jew tista ‘tintroduċiha f’kantini naturali b’kundizzjonijiet ikkontrollati.
Il-perżut iberiku huwa perfett biex tiekol waħdu, mal-ġobon jew servut mal-ħobż bħala sandwich.
Gazpacho Andalusjan
Għal min iħobb is-soppa, wieħed mill-platti tipiċi ta’ Spanja li inti ser tgawdi huwa l-gazpacho Andalusjan.
Hija soppa kiesħa ppreparata bit-tadam, ħobż maxx, bżar aħdar, ilma, ħjar, żejt taż-żebbuġa, tewm, ħall u basal. Meta servut, ikun akkumpanjat ma ‘croutons jew slices ta’ ħobż.
Tista’ tippreparaha fi kwalunkwe ħin, iżda Nirrakkomandaw dan id-dixx għas-sajf għax huwa iġjeniċi u ħafif.
Huwa maħsub li din ir-riċetta nħolqot bħala mod biex jittieħed vantaġġ mill-ħobż.
Verżjoni ta’ dan id-dixx popolari hija salmorejo, soppa b’konsistenza eħxen mill-gazpacho. Jiddistingwi wkoll għax jinqeda ma’ bajda mgħollija u perżut Serrano.
Stew ta’ Madrid
L-istufati u l-istufati huma parti importanti mill-gastronomija Spanjola. F’din l-opportunità, Nippreżentawlek l-istuffat Spanjol.
Huwa platt emblematiku ta’ Spanja li għandu l-oriġini tiegħu f’Madrid, għalkemm għandu wkoll verżjonijiet bħall-istuffat tal-muntanji minn Cantabria u l-istuffat maragato minn León.
Tikkonsisti f’żewġ platti: l-ewwel, porzjon ta ‘soppa noodle rqiqa.
Huwa akkumpanjat minn casserole li fih iċ-ċiċri msajjar u l-brodu tagħhom, kif ukoll tiġieġ, kaboċċi, chorizo, fażola ħadra, bacon, pudina sewda u ċanga.
L-aħjar huwa li tiekolha ppreparata friska, servut fil-borma tat-tafal fejn ikun ippreparat.
Paella
Platti oħra tipiċi ta’ Spanja hija l-paella, fi kwalunkwe preżentazzjoni tagħhom.
Tieħu isimha mit-tip ta’ taġen użat biex tipprepara din ir-riċetta.
Dan il-platt għandu l-oriġini tiegħu f’Valencia, peress li l-ħaddiema tal-għelieqi tar-ross ħejjew din ir-riċetta ħallat ir-ross bl-ingredjenti li kellhom.
Verżjonijiet bikrija kien fihom tiġieġ, fażola navy, ħaxix, fenek, bebbux, u fażola ħadra.
Illum il-ġurnata, hemm adattamenti bla tmiem ta ‘din ir-riċetta, ippreparat b’ingredjenti bħal gambli, klamari, molluski, tadam, gambli, basla moqlija, gambli, linka tal-klamari u bżar aħdar.
It-tip ta’ brodu użat biex issajjar ir-ross għandu t-tendenza li jvarja wkoll. Fost l-aktar verżjonijiet użati għandna: frott tal-baħar, tiġieġ, laħam jew brodu tal-ħxejjex.
Stew tal-fażola Asturiana
Għalkemm il-fabada hija platt klassiku mill-Asturias, xorta waħda hija waħda mill-aktar popolari fi Spanja kollha.
Ir-riċetta tiegħu tikkonsisti minn a stew ippreparat bil-fażola, pudina sewda, widna tal-ħanżir, chorizo u bacon.
L-oriġini ta ‘din il-borma hija mdawra b’kontroversja, peress li hemm żewġ verżjonijiet li jispjegaw id-dehra tagħha.
L-ewwelnett, huwa qal li huwa varjant tal-Languedoc caussolet, platt popolari fil-kċina Franċiża. Il-verżjoni l-oħra ssostni li hija riċetta li nħolqot fis-seklu 20 mill-Asturijani.
Din il-klassika tal-kċina Asturiana għandha verżjonijiet oħra, bħall-borma Asturiana. B’differenza mill-fabada, kaboċċi, patata u ħxejjex oħra huma miżjuda ma ‘dan id-dixx.
frak
Ieħor tal- platti tipiċi ta’ Spanja Ma’ din il-lista qed iżidu l-migas.
Fil-fatt, huma tant popolari li tista’ ssib diversi verżjonijiet tar-riċetta bħal migas tal-Estremadura, migas tal-Andalusija, gachasmigas, migas Manchego u migas Aragonese.
Huwa dixx sempliċi ħafna. U ma teħtieġx ħafna ingredjenti. Kif tinduna minn isimha, l-ingredjent ewlieni huwa l-frak tal-ħobż.
Il-frak jiġi mxarrba bl-ilma u moqli bl-ingredjenti l-oħra li tixtieq iżżid mar-riċetta.
L-akkumpanjamenti jistgħu jvarjaw skont il-verżjoni tad-dixx. Tista’ ssibhom ippreparati biċ-chorizo, għeneb, bacon, paprika, sardin, bajda, bżar aħdar u tewm.
Huwa servut f’borma tat-tafal u għandu kontenut għoli ta ‘kaloriji, għalhekk jekk inti fuq dieta, ma tkunx l-aħjar għażla tiegħek.
Qarnit Galizjan
Qarnit Galizjan, magħrufa wkoll bħala feira octopus, li jrid ikun fost il-platti tipiċi ta’ Spanja.
Biex jippreparaw dan il-platt, ristoranti jixtru qarnit frisk mingħand sajjieda lokali, sabiex jiggarantixxu l-kwalità u t-togħma unika ta’ din ir-riċetta.
Il-qarnit daħħal -għal sekondi- ġo borma ilma jagħli. Huwa mneħħi mill-ilma u l-proċedura hija ripetuta sa tliet darbiet oħra.
B’dan il-metodu tat-tisjir, l-għan huwa li l-qarnit ikun delikat u jżomm il-ġilda tiegħu.
Il-qarnit jinqata’ f’biċċiet u huwa servut fuq bord tal-injam, fuq sodda ta ‘patata mgħollija. Biex jintemm, huwa miksi bil-paprika ħelwa, melħ, żejt taż-żebbuġa u bżar.
Għads bil-chorizo
Fl-aħħar nett, ma nistgħux ma nsemmu l-klassika u dejjem għads Delicious ma chorizo.
Dan l-istuffat huwa emblema tal-gastronomija Spanjola, li l-oriġini tiegħu tmur lura għall-komunità awtonoma ta’ Castilla y León, speċifikament f’Ávila.
L-għads jitqiegħed sajjar ġo kazzola biex jirtab u a moqli bil-basla, karrotta, tewm, paprika u chorizo.
Tista ‘ssib ukoll verżjonijiet ta’ dan l-għads bil-patata u ħaxix ieħor.
Nirrakkomandaw li takkumpanja tiegħek għads bir-ross. Għandek l-għażla li sserviha fl-istuffat tal-għads jew tippreparaha separatament.
L-aktar platt tipiku ta’ Spanja
Jekk ħsibt x’inhi l-aktar riċetta emblematika, għandek tkun taf li l-omelette tal-patata hija t-tweġiba.
Huwa mhux biss platt li issib fil-biċċa l-kbira tar-ristoranti fil-pajjiż, Tista ‘wkoll tiksebha fuq il-menus tar-ristoranti, kemm kċina Spanjola kif ukoll kurrenti oħra, li jinsabu madwar id-dinja.
Il-preparazzjoni tiegħu hija sempliċi u ma tieħux ħafna ħin. Il-patata tinqata’ fi flieli, moqli f’żejt extra verġni taż-żebbuġa u mħawwar bil-melħ. Tista ‘wkoll iżżid il-basla, iżda dan jiddependi fuq il-gosti ta’ kull persuna.
Il-patata titneħħa min-nar, ixxotta u ħallat mal-bajda sajjar sakemm it-tortilla jkollha n-nisġa li trid.
Jistgħu f’ħafna modi: waħedhom, bħala anëillari għal platti oħra u anke bħala sandwich, il-verità hija li dejjem se tkun għażla Delicious.