L-eqdem ristoranti fid-dinja għandhom aktar minn seklu li jistabbilixxi l-istandard u l-kitba parti tat-tradizzjonijiet gastronomiċi.
L-aktar ħaġa kurjuża hija li jgħaddu kemm-il sena, il-kwalità tajba li joffru f’kull dixx ma tinbidel qatt.
Tgħallem aktar dwar l-istorja ta’ dawn ir-ristoranti antiki u toqgħodx lura żurhom matul il-vjaġġ tiegħek permezz tal-postijiet fejn jinsabu.
L-eqdem 10 ristoranti fid-dinja
L-eqdem 10 ristoranti fid-dinja rnexxielhom ikampaw minn avvenimenti storiċi kbar li ixxukkjaw lill-ibliet tagħhom.
Mhux sodisfatti b’dan, huma l-postijiet it-tajba biex jitgħallmu dwar parti mill-istorja tagħhom u t-tradizzjoni kulinari li jirrappreżentaw.
Kun af x’inhuma 10 eqdem ristoranti fid-dinja u sorpriża lilek innifsek bit-trajettorja estensiva tagħha.
It-Tour d’Argent
La Tour d´Argent huwa ristorant Pariġin li jinsab miftuħa mis-seklu 16, speċifikament fl-1582.
Dan ir-restorant hu mimli storja, b’aneddoti sorprendenti daqs ir-riċeviment tar-Re Enrique III għall-pranzu wara li jasal mill-kaċċa.
L-istabbiliment tiegħu kien mibnija taħt id-disinn tar-rinaxximent li kienet fil-moda fiż-żmien tal-inawgurazzjoni tagħha.
Barra minn hekk, għandha waħda mill-isbaħ veduti u privileġġjati tax-Xmara Seine u l-Katidral ta’ Notre Dame.
Fil-preżent, is-servizz tiegħu kien jistħoqqilhom stilla Michelin, grazzi għall-ħidma tal-kok Yannick Franques.
Huma ddedikati biex jippreparaw platti neoklassiċi tal-gastronomija Franċiża, li jżidu kuntatt modern permezz ta ‘kombinazzjonijiet ġodda ta’ togħmiet u tekniki kulinari.
L-ispeċjalizzazzjoni tiegħu hija riċetti ppreparati bil-papra, peress li huma mkabbra mir-ristorant innifsu biex jiggarantixxu l-kwalità tagħhom f’kull platt.
- Indirizz: 15 quai de la Tournelle, Pariġi, Franza.
- Sena: 1582
- Tip ta’ kċina: Kċina Franċiża
Honke Owariya
Ieħor mill-eqdem ristoranti fid-dinja huwa Honke Owariya, ristorant li irnexxielha żżomm it-tradizzjonijiet kulinari tagħha mill-1465.
Fil-fatt, dan ir-restorant ra l-perjodu Muromachi, wieħed mill-aktar stadji importanti fl-istorja tal-Ġappun.
Fil-bidu tagħha ħadem bħala ħanut tal-ħelu, iżda fil-bidu tas-seklu 18 dan in-negozju espandiet l-offerti tagħha biex tinkludi noodles soba u udon.
Hekk baqa’ sal-lum, joffri taljarini b’ingredjenti li jixirqu lill-klijent u ħelu rappreżentattiv tal-kċina Ġappuniża.
Dan in-negozju dejjem kellu segwaċi, jilħaq jaqdu l-familja imperjali u anke xi membri tat-Tempji Zen.
Huwa qrib ħafna ta’ postijiet emblematiċi tal-Prefettura ta’ Kyoto bħall-Kastell ta’ Nijo u l-Palazz Imperjali ta’ Kyoto.
- Indirizz: 322 Niomontsukinukecho Kurumayamachidori 2jo Sagaru, Nakagyo-ku, Prefettura ta’ Kyoto, Ġappun.
- Sena: 1465
- Tip ta’ kċina: Kċina Ġappuniża
Zur Letzten Instanz
Zur Letzten Instanz għandu tiegħu bibien miftuħa għall-pubbliku mill-1621, fil-qalba ta’ Belín.
Jispikka li huwa wieħed mill-ftit ristoranti li rnexxielhom jsalvaw avvenimenti storiċi bħall-Ewwel u t-Tieni Gwerra Dinjija.
Parti mill-appell ta ‘dan in-negozju huwa li iżomm xi wħud mill-karatteristiċi oriġinali tal-bini.
Barra minn hekk, għandhom ritratti antiki fl-istabbiliment kollu biex tkun tista’ tosserva d-dehra oriġinali tiegħu.
Dan in-negozju jimmira iżżomm il-wirt kulinari tagħha ta’ sekli, mingħajr ma jonqos li jġib modernità għal kull riċetta.
Biex jippreparaw ir-riċetti klassiċi jużaw ingredjenti minn produtturi u bdiewa lokali. B’dan il-mod, jiggarantixxu l-kwalità u s-sostenibbiltà tal-kċina tagħhom.
- Indirizz: Waisenstrasse 14-16, Berlin, il-Ġermanja.
- Sena: 1621
- Tip ta’ kċina: kċina tradizzjonali Ġermaniża
Zum Franziskaner
Bejn il- eqdem ristoranti fid-dinja Ma jistax jonqos Zum Franziskaner.
Huwa miftuħ mill-1421 fi Stokkolma. Minkejja li kien negozju li għaddej minn rinnovazzjonijiet u bidliet fil-ġestjoni, żammet ir-reputazzjoni tagħha li għandha l-aqwa birer tal-artiġjanat fil-belt.
Fl-ittra tiegħu għandek issib a varjetà wiesgħa ta ‘birreriji Ġermaniżi u Svediżi, ipproduċa kumpaniji żgħar u indipendenti.
Bl-istess mod, fil-menu tagħha ssib il-platti tradizzjonali taż-żewġ kċejjen, ippreparati b’ingredjenti minn produtturi lokali.
Jippreserva xi elementi antiki fid-dekorazzjoni tiegħu, bħall-parti tal-birrerija li kienet mibnija bi stokk u pannelli tal-injam mill-bidu tas-seklu 20.
Jikkumplimenta l-istil tiegħu, fir-restorant kollu tista’ ssib posters, pitturi, ritratti u skulturi li ilhom is-snin ippreservati.
- Indirizz: Skeppsbron 44, Stokkolma, l-Isvezja.
- Sena: 1421
- Tip ta’ kċina: Kċina tradizzjonali Ġermaniża u Svediża
White Horse Tavern
White Horse Tavern huwa l-eqdem ristorant tad-dinja, li offriet is-servizzi tagħha għal aktar minn 350 sena minn artijiet Amerikani.
Infetaħ fl-1673, dan ir-restorant joffri esperjenza tradizzjonali Amerikana, b’teknika kulinarja mmarkata, mingħajr modernità u innovazzjoni fil-preparazzjonijiet tiegħu.
Fil-menu tagħhom għad għandhom platti emblematiċi bħal awwista, ħut u gandoffli; bi prodotti friski miksuba minn Narrangasset Bay.
Sempliċement billi tħares lejn il-faċċata tar-ristorant, tħoss li qiegħed fuq vjaġġ lura fiż-żmien għall-era kolonjali tal-istorja Amerikana.
Dan ma jispiċċax bil-faċċata tiegħu. Ir-restorant għandu kamra tal-għixien b’dehra antika, lobby żgħir, pitturi tal-perjodu, travi kbar u fuklari cavernużi.
- Indirizz: 26 Marlborough St, Newport, Rhode Island, l-Istati Uniti.
- Sena: 1673
- Tip ta’ kċina: kċina Amerikana
Tavares
Ieħor mill-eqdem ristoranti fid-dinja huwa Tavares, simbolu tal-gastronomija Lusitana.
Din fetħet il-bibien tagħha fl-1784 u kompliet toffri s-servizz ta’ kwalità li qalilha r-rikonoxximent tagħha fost it-turisti u nies tal-lokal.
Dan in-negozju jieħu isimha mill-aħwa Manuel u Antonio, li servew bħala maniġers tar-ristorant.
Mill-ftuħ tiegħu, dan ir-restorant sar il-post fejn jiltaqgħu nies emblematiċi u koki minn madwar id-dinja kollha, biex jitgħallmu dwar it-togħmiet distintivi u l-istorja tal-Portugall.
Dan in-negozju twieled bil-għan li jkun a għażla aktar raffinata u eleganti, kuntrast bejn il-varjetà ta’ taverni li kienu miftuħa fil-belt.
Għal din ir-raġuni, minbarra xorb alkoħoliku u cocktails, huma speċjalizzati fil-ħolqien ta ‘offerta gastronomika bbażata fuq riċetti tipiċi tal-pajjiż.
It-tim tiegħu żamm dehra oriġinali tal-faċċata u tas-sala, għalhekk tkun impressjonat li tosserva s-soqfa għolja, il-linef, l-iskulturi u d-disinji tagħha b’mouldings fuq is-saqaf tagħha.
- Indirizz: Rua da Misericórdia, 37, Lisbona, Portugall
- Sena: 1784
- Tip ta’ kċina: Kċina Portugiża
Regoli
Regoli hija wkoll parti mill- l-eqdem ristoranti fid-dinja, peress li nħoloq fl-1798.
Dan in-negozju beda jaħdem bħala bar tal-gajdra, birra u kejk f’Londra.
Matul is-snin kien tespandi l-menu tagħha biex toffri l-aktar platti emblematiċi tal-pajjiż.
Madankollu, jekk tazzarda żżur dan ir-restorant, nirrakkomandaw li tipprova l-laħam tal-kaċċa bħall-faġan u l-perniċi, li huma parti mill-ispeċjalitajiet tagħhom.
Ir-restorant tiegħu jispikka li għandu a dekorazzjoni eleganti, grazzi g[alelementib[algazzettiinkwadratimill-a[arseklupitturirikonoxximentiustatwi
Jinsab f’Covent Garden, wieħed mill-aktar distretti li jżuruha nies f’Londra għax huwa ċ-ċentru tat-teatri u sit ta’ interess kulturali.
- Indirizz: 35 Maiden Lane, Londra, l-Ingilterra.
- Sena: 1798
- Tip ta’ kċina: kċina tradizzjonali Ingliża
Griswold’s Inn
F’Jannar 1776, il-Griswold Inn tiftaħ il-bibien tagħha għall-pubbliku Amerikan.
Matul l-istorja tiegħu, dan ir-restorant kellu fama kbira. Fil-fatt, grazzi għall-prossimità tagħhom mal-banek tax-Xmara Connecticut, kellhom il-vantaġġ biex jirċievu klijenti li waslu bl-art jew bl-ilma.
Kien rikonoxxut ukoll li kien wieħed mill-ftit stabbilimenti li offrew l-alkoħol matul il-Projbizzjoni, kif ukoll li għexu l-effetti tad-Depressjoni l-Kbira u t-tnaqqis tal-fluss tad-dgħajjes mix-Xmara Connecticut.
Għalkemm huwa ddedikat għal Kċina tradizzjonali Amerikana, il-platti tagħhom mhumiex antikwati.
Għall-kuntrarju, iżommu l-modernità f’kull riċetta li jippreparaw, bl-użu ta’ tekniki kulinari u kombinazzjonijiet innovattivi ta’ togħmiet.
Dan ir-restorant jippreserva l-faċċata taż-żmien u Għandha wheelbarrow li tikkumplimenta l-qadima tħossok tan-negozju.
Issib ukoll li dan ir-restorant ġie mgħammar b’antikitajiet u riproduzzjonijiet fidili ta’ oġġetti ta’ dak iż-żmien.
- Indirizz: 36 Main Street, Essex, Connecticut, l-Istati Uniti.
- Sena: 1776
- Tip ta’ kċina: kċina Amerikana
A la Petite Chaise
À la Petite Chaise huwa ristorant li nfetaħ fl-1680, minn George Rameau, f’Pariġi.
Huwa negozju gastronomiku b’interess storiku kbir, kif kienet miftuħa matul ir-renju ta’ Louis XIV.
Beda bħala kantina tal-inbid, iżda ftit ftit inkludiet riċetti popolari tal-kċina tradizzjonali Franċiża fil-menu tagħha.
Dan ir-restorant qatt ma jieqaf jissorprendi minħabba l-età tiegħu, iżda lanqas minħabba l-viżitaturi tiegħu.
Għal snin kien il- post favorit ta’ karattri emblematiċi fl-istorja Franċiża bħala artisti, kittieba, atturi u politiċi bħall-eks president François Mitterrand.
Għalkemm ma żżommx l-għamara oriġinali minn meta nħolqot, ma ġietx suġġetta għal modifiki strutturali li jibdlu d-dehra oriġinali tagħha.
Ukoll, il-bieb ta ‘quddiem tagħha għandu Tikketta awtentika mill-ħin tal-ftuħ u stampi tipiċi tal-mument.
- Indirizz: 36 rue de Grenelle, Pariġi, Franza.
- Sena: 1680
- Tip ta’ kċina: Kċina Franċiża
Can Culleretes
Biex tagħlaq il-lista ta’ 10 eqdem ristoranti fid-dinja huwa Can Culleretes.
Dan ir-restorant li nfetaħ fl-1786 huwa l-eqdem restorant f’Barċellona u t-tieni fi Spanja kollha.
Għalkemm ir-ristorant għandu sekli sħaħ u kellu għadd ta’ bidliet fil-persunal, jibqa’ iżżomm ħajja t-tradizzjoni oriġinali ta’ dan ir-restorant, bi platti tradizzjonali Spanjoli msajrin fuq nar baxx.
Il-ħitan tagħha huma mżejna b’xogħlijiet tal-arti li jmorru mill-ftuħ tagħha, ritratti ta’ karattri emblematiċi li żaru r-ristorant u ċeramika li żżid l-antikità mal-ambjent.
Min-naħa tagħhom, iżommu t-tikketta oriġinali li turi l-età tal-post. Għalkemm l-għamara nbidlet matul is-snin, Huma jżommu l-istruttura oriġinali tagħhom mill-ewwel jum.
- Indirizz: Quintana Street, 5 Ciutat Vella, Barcelona, Spanja.
- Sena: 1786
- Tip ta’ kċina: kċina Spanjola tradizzjonali
L-eqdem ristorant fid-dinja, skont ir-Rekord Dinji Guinness
L-eqdem ristorant fid-dinja, skont ir-Record Guinness, huwa Sobrino de Botín, negozju miftuħa għall-pubbliku mill-1725 f’Madrid.
Ġie rikonoxxut mir-Rekord Dinji Guinness fl-1987, peress li huwa r-ristorant li żamm l-istess isem u stabbiliment mill-ftuħ tiegħu.
F’dan in-negozju jistgħu jieklu l- l-aqwa platti tal-kċina tradizzjonali Spanjola, jispeċjalizzaw fil-ħnieżer li jreddgħu u l-ħaruf inkaljat f’forn tal-injam.
Fatt kurjuż? Huma jkomplu jużaw l-istess forn mill-ftuħ tiegħu u ħatab tal-ballut għat-tisjir tal-platti Delicious tagħhom.
Dan ir-restorant għandu erba’ kmamar li jippreservaw perfettament l-atmosfera u dekorazzjoni ta’ dar tal-ikel tipika tas-seklu 17, iż-żamma ta’ dettalji antiki bħal pitturi u linef.
- Indirizz: Calle de los Cuchilleros, 17, Madrid, Spanja.
- Sena: 1725
- Tip ta’ kċina: Kċina Spanjola
L-eqdem ristorant fid-dinja
San Pietru Stifskeller huwa l-eqdem ristorant fid-dinja li għandu data, li mhix rikonoxxuta mal-Ginness Record talli biddel isimha, għalkemm jibqa’ fl-istess post.
Kienet mibnija fl-803 ġewwa l-abbazija ta’ San Pedro, u minn dakinhar baqgħet miftuħa.
Ġie spekulat li l-Imperatur Karlu Manju nnifsu kien igawdi ikla delizzjuża f’dan ir-restorant.
Illum il-ġurnata, jispikka għall-kċina Awstrijaka eċċellenti, għalkemm ma jħallix barra xi platti tal-kċina Ewropea.
Tista’ tipperċepixxi l-antikità ta’ dan l-istabbiliment permezz tal-ħitan tiegħu u t-tekniki użati fil-kostruzzjoni tiegħu.
M’għandhomx elementi dekorattivi ewlenin taż-żmien, iżda għandhom a kuntrast interessanti bejn l-antik tal-bini u l-moderni tal-għamara.
- Indirizz: San Pietru Bezirk 1/4, Salzburg, l-Awstrija.
- Sena: 803
- Tip ta’ kċina: Kċina Awstrijaka