Dixxijiet tipiċi ta’ Budapest

Inti kurjuż dwar il-platti tipiċi ta ‘Budapest? Ċara d-dubji tiegħek hawn.

Il-kapitali tal-Ungerija għandha ktieb tar-riċetti kulinari estensiv li lkoll għandna nkunu nafu dwaru.

Per eżempju, aħna nantiċipaw li fost tiegħek Ingredjenti indispensabbli għal kull dixx huma paprika u krema qarsa.

Kompli aqra dwar din il-kultura kulinari u l-platti tipiċi tagħha.

10 platti tipiċi ta’ Budapest

Il-gastronomija ta’ Budapest hija mimlija riċetti interessanti u b’togħma tajba.

F’din l-opportunità, aħna ser nuruk x’inhuma l- 10 platti tipiċi tal-kapitali Ungeriża u fiex jikkonsistu.

letscho

Letscho hija riċetta popolari Ungeriża, li għandu postu fost l-10 platti tipiċi ta’ Budapest.

Huwa stew ippreparat bil-bżar isfar u aħmar, basal, tadam u ftit inbid. Huma msajra biex jiffurmaw pejst oħxon.

Ma’ dan jiżdied zalzett moqli, bacon jew iz-zalzett ta’ preferenza. naf Ħallat kollox flimkien u lest biex tiekol.

Tista’ tiekolha waħedha jew mal-flieli tal-ħobż, bħala starter jew tapas għal filgħaxija. Huwa wkoll l-akkumpanjament perfett għal laħmijiet grilled.

Mhux rakkomandat għal nies li mhumiex tolleranti għall-pikkanti, peress li ġeneralment iżidu paprika jaħraq.

Rakott Krumpli

Ir-Rakott Krumpli huwa a dixx tipiku popolari f’Budapest u l-bqija tal-Ungerija.

Huwa dixx ippreparat bil-patata mgħollija, li għandu ċertu xebh ma ‘kejk tal-patata klassiku.

Ir-riċetta titlob patata mgħollija imqatta ‘, zalzett, paprika, bajd mgħolli mqatta’, bacon u krema qarsa.

Dan id-dixx isir billi ingredjenti saffi, jibdew b’saff ta ‘patata fil-qiegħ tal-iskutella.

Ladarba lest, aħmi għal ftit minuti sakemm tismar u maqtugħa biex isservi fi flieli.

L-ewwel nett, din ir-riċetta nħolqot mill-bdiewa billi ħadu vantaġġ mill-ikel li kellhom f’darhom.

Iżda dan id-dixx sar popolari matul is-snin, sakemm issir il-favorita tat-tfal u l-adulti fil-pajjiż.

Tista ‘sservi l-flieli b’ħxejjex imnaddfin, flieli tal-ħobż, u pitravi imsajjar imqatta’.

csirkepaprikás

Ieħor mill-platti tipiċi ta’ Budapest li trid tkun taf huwa l-Csirkepaprikás.

Din ir-riċetta tikkonsisti minn tiġieġ stewed bi zalza tal-paprika u krema qarsa ħoxna.

Huwa ppreparat bl-użu tal- biċċiet tat-tiġieġ sħaħ, imma jekk tippreferi tista’ issajjar bis-sider tat-tiġieġ imqatta’ f’kubi u julienne.

Wieħed mis-sigrieti ta’ dik ir-riċetta huwa li tuża l-lardu.

Bl-istess mod, waqt it-tisjir tat-tiġieġ, ukoll ħxejjex oħra huma miżjuda bħal basal, tadam, faqqiegħ, zucchini u bżar aħdar biex jgħollu t-togħma tar-riċetta.

Il-kombinazzjoni bejn il-paprika u l-krema qarsa hija sublimi, peress li tista ‘tgawdi sfumaturi ħelwin, qarsa u pikkanti fid-dixx.

Din ir-riċetta hija faċli biex tagħmel u Ma jdumx għalhekk huwa platt ideali biex tiekol kull jum tal-ġimgħa.

L-akkumpanjamenti perfetti għal din ir-riċetta huma ross, patata, għaġin u insalata tal-ħass.

Meggyleves

L-idea li tgawdi soppa li hija differenti minn dak li ppruvajt tappellalek?

Jekk iva, trid tkun taf platti oħra tipiċi ta’ Budapest, magħrufa bħala Meggyleves.

Hija soppa kiesħa ppreparata biċ-ċirasa, zokkor u krema qarsa.

Għalkemm dan kombinazzjoni kurjuża tinstema qisha deżerta, Dan il-platt huwa popolari għax huwa wieħed mill-aktar starters mitluba matul is-sajf minħabba l-freskezza tiegħu.

Huwa servut fi casseroles, imżejjen b’xi ċirasa fil-ġulepp u ingredjenti oħra bħal flakes tal-ġewż.

Għandha popolarità kbira f’Budapest, imma tista’ ssibha f’pajjiżi oħra tal-Ewropa Ċentrali u tal-Lvant minħabba l-abbundanza ta’ frott aħmar matul is-sajf.

awwista

tfittex a dixx sempliċi biex tmur u tkompli ddur il-belt?

Langos huma snack emblematiku fost il-platti tipiċi ta ‘Budapest.

hija riċetta perfetta biex tiekol fi kwalunkwe ħin tal-ġurnata u bl-ingredjenti li trid.

Huwa ħobż moqli ta’ daqs medju mingħajr ċerta forma.

Ir-ristoranti u tilari fit-toroq tal-belt Ibigħu dan id-dixx bi prezzijiet raġonevoli.

Meta żżid l-ingredjenti, dawn jitqiegħdu fuq il-ħobż bħallikieku kienet pizza. Tista ‘tipprovaha bi krema qarsa, perżut York, ġobon tat-tadam u tal-mogħoż, hummus taċ-ċiċri, ġobon maħkuk, ħaxix imqatta’ u butir tat-tewm.

Ftit snin ilu wkoll issib il-verżjonijiet ħelwin ta’ dan l-ikla ħafifa, servut bi krema tal-ġellewż, dulce de leche, ġuleppi u biċċiet tal-frott.

Tista’ tiekol skont it-togħma, iżda nirrakkomandaw li tagħmilha ppreparata friska sabiex tkun tista’ tgawdi n-nisġa tqarmeċ tal-ħobż.

Palacsinta

Ngħaddu għal naħa aktar ħelwa, nintroduċukom Palacsinta. Lvant Dixx tipiku ta ‘Budapest huwa l-verżjoni Ungeriża tal-pancakes.

Isir billi tipprepara diversi crepes u tpoġġihom fuq xulxin biex jiffurmaw torri żgħir.

Tista’ tiekol il-Palacsinta mingħajr ma timla, imma nirrakkomandaw li tgawdi l-esperjenza gastronomika sħiħa.

Xi għażliet ta ‘mili li ssib huma ġobon frisk, biċċiet tal-frott, kannella u zokkor, ġamm tal-frott bħal berquq jew frott aħmar, ġewż imfarrak, ġelat u ġulepp taċ-ċikkulata.

Tikolhomx biss bħala deżerta. Ukoll Huma perfetti għall-kolazzjon ikel jew pranzu; trid biss tagħżel il-mili t-tajjeb għal kull mument tal-ġurnata.

kejk dobo

F’Budapest issib kafetteriji f’kull rokna tal-belt. Biex tagħmel l-aħjar minn din l-esperjenza, Trid tordna kafè u l-kejk Dobos klassiku tagħhom.

Mhux biss issibha f’xi kafetterija jew ħanut tal-għaġina, hija kejk li mhux jonqos f’kull ċelebrazzjoni Ungeriża.

Huwa ppreparat billi jqassmu saffi ta ‘ Kejk tal-vanilla biċ-ċikkulata u l-krema tal-karamella.

Il-verżjoni oriġinali għandha ħames saffi, iżda tista ‘ssib kejkijiet ogħla b’aktar sulari.

Ladarba l-ingredjenti jkunu f’saffi, huwa mżejjen b’saff ta ‘krema taċ-ċikkulata u ġewż imfarrak; filwaqt li l-quċċata tal-kejk hija mgħottija b’saff irqiq ta ‘karamella tad-deheb.

Hija perfetta biex tiekol fi kwalunkwe ħin tal-ġurnata, jew bħala parti mill-brunch, snack jew deżerta.

Anke jekk huwa ppreparat b’żewġ ingredjenti ħelwin bħaċ-ċikkulata u l-karamella, inti tkun sorpriż li t-togħma tiegħu mhix għasel.

Pörkölt

Kif tistgħu taraw, il-gastronomija Ungeriża hija mimli riċetti għal stews u stews.

Ma’ din il-lista ta’ platti tipiċi ta’ Budapest hemm Pörkölt, riċetta li għandha xebh mal-Goulash.

Minflok tkun a stew taċ-ċanga, Jista ‘jiġi ppreparat bil-majjal jew it-tiġieġ.

Il-proteini huma msajra f’zalza ta ‘paprika u ħaxix, sakemm l-ingredjenti kollha jkunu rotob u infużi bit-togħma.

Huwa servut fi platt fond, daqslikieku kienet soppa. Ladarba serva, krema qarsa u patata msajra huma miżjuda mal-istuffat.

Tista’ takkumpanjaha b’għaġin Tarhonya, ross u slices tal-ħobż.

Töltött káposzta

Meta nitkellmu dwar Töltött káposzta mhux biss insemmu platt tipiku ta’ Budapest, iżda wkoll il- bqija tal-pajjiżi fl-Ewropa tal-Lvant.

Huma rombli ppreparati bil-weraq tal-kaboċċi friski, b’mili li se jgawdi l-palat tiegħek.

Il-mili tiegħu għandu taħlita ta’ majjal u ċanga, sauerkraut, ross u tadam. Kollox jissajjar għal stew u ftit jitqiegħed fuq kull werqa tal-kaboċċa.

Il-weraq huma magħluqa li jiffurmaw rombli u huma msajra bit-togħlija jew bil-fwar. Meta jkunu lesti, huma servuti f’dixx fond bi zalza paprika u ftit imgħaref krema qarsa.

dan id-dixx hu ħafna popolari matul ix-xitwa peress li jippermetti li itaffu t-temperaturi għoljin.

L-aħjar huwa li tipprova dan id-dixx f’ristorant u ma tagħmilx id-dar, peress li l-passi tiegħu huma aktar kumplessi milli jidhru.

Halászlé

Fl-aħħarnett, ħut huwa wkoll parti mill-platti tipiċi ta ‘Budapest.

Din id-darba qed nitkellmu dwar Halászlé, soppa ppreparata bil-ħut.

għar-riċetta l-ebda tip speċifiku ta’ ħut mhu meħtieġ, iżda ġeneralment ikun ippreparat b’ħut tal-ilma ħelu jew karpjun.

Il-bażi tas-soppa hija magħmula bit-tadam, il-basla, l-inbid abjad u l-paprika ħamra. Ferra’ ġo kazzola u żid il-ħut.

tkun imsajra, il-brodu jiġi servut fi platt fond u nkurunat bil-flett tal-ħut.

Hemm verżjonijiet oħra ta’ din is-soppa, bħal dik serva bl-għaġin u li magħha tiżdied il-krema qarsa f’nofs it-tisjir.

L-aqwa platt tipiku ta’ Budapest

Ħadna l-aħjar għall-aħħar, għalhekk wasal iż-żmien għalik li tiskopri l-aktar platt delizzjuż u popolari f’Budapest.

Huwa dwar Goulash, Hija soppa ħoxna ppreparata bil-laħam u l-ħaxix.

Huwa jieħu ismu mill-kelma “Gulyás”, li tfisser cowboy bl-Ispanjol. Dan għaliex kien il-platt favorit ta’ din il-komunità.

għal din ir-riċetta tintuża qatgħa ta’ l-ispalla, ix-xewk jew is-sieq; peress li l-kollaġen li għandhom dawn il-biċċiet huwa meħtieġ biex tinkiseb il-konsistenza densa tas-soppa.

Iġib il-kulur aħmar karatteristiku tiegħu mill-paprika, għalkemm it-tadam jista ‘jiżdied ukoll. Ħxejjex oħra li huma parti mir-riċetta huma patata, karrotti u basla mqatta’.

Huwa platt klassiku tal-gastronomija tiegħu, iżda ġeneralment ikun f’domanda akbar matul ix-xitwa biex tiġġieled temperaturi għoljin.

Huwa servut frisk magħmul f’borma taċ-ċeramika. Huwa akkumpanjat bi flieli tal-ħobż u trab tal-paprika.