Dixxijiet Portugiżi tipiċi

Jekk trid tgawdi ikla eċċellenti, ideali għal kull okkażjoni, Nirrakkomandaw li tipprova l-platti tipiċi tal-Portugall.

Għandhom platti għal kull okkażjoni, ippreparati bl-aqwa ingredjenti lokali. Barra minn hekk, il-porzjonijiet tagħhom huma ġenerużi u nutrittivi.

Tgħallem aktar dwar dan gastronomija interessanti u aħna nassigurakom li inti tkun étonné bir-riċetti tagħhom.

Kif inhi l-gastronomija Portugiża?

Il-gastronomija Portugiża hija immarkat minn togħmiet Mediterranji.

Parti tajba mill-platti tagħha huma ppreparati b’ħut frisk bħal merluzz u sardin, kif ukoll tipi differenti ta’ molluski.

Tista ‘ssib ukoll li xi riċetti stew Normalment ikun fihom zalzett, bħal chorizo ​​​​jew zalzett.

Element ieħor li mhux jonqos fil-gastronomija tiegħu huwa l-ħobż. Irrispettivament minn jekk huwiex starter, platt ewlieni jew dixx sekondarju, dejjem ikun fuq il-mejda tal-familji Portugiżi.

Fir-rigward tat-togħmiet, jispikkaw għall- użu ta’ ħxejjex aromatiċi u ħwawar, fosthom tursin, tewm, żagħfran, kosbor u ġinġer. Barra minn hekk, il-platti kollha tiegħu huma magħmula biż-żejt taż-żebbuġa.

L-aktar platti tipiċi tal-Portugall

Peress li taf fil-fond kif inhi l-gastronomija Portugiża, ejjew nuruk l-aktar platti tipiċi tal-Portugall.

L-10 platti fuq il-lista għandhom kombinazzjonijiet ta’ togħma interessanti, li kulħadd għandu jipprova kull meta jkollu ċ-ċans.

Little Frenchie

Dixx Portugiż perfett biex toħroġ mill-inkwiet huwa l-Francesinha. Għalkemm huwa tipiku tal-gastronomija tiegħu, għandu a popolarità kbira f’Porto.

Hija l-verżjoni mtejba tas-sandwich tal-perżut u l-ġobon, ippreparat b’aktar ingredjenti.

Minbarra li jżidu flieli ta ‘perżut u ġobon, iżidu mili ieħor bħal chorizo, laħam, zalzett, bacon, bajd moqli u salpicon.

Ladarba s-sandwich jiġi mmuntat skont it-togħma, ikun mimli ġobon imdewweb jew bajda moqlija.

Imma t-togħma tagħha ma tispiċċax hemm… Dan is-sandwich jiġi servut fi platt fond biex tiżdied zalza magħmula bil-birra, tadam u bżar jaħraq.

ross tal-papra

Fost il-platti tipiċi tal-Portugall issib ir-ross tal-papra. Huwa a riċetta ideali biex tiekol f’okkażjoni speċjali jew ippreparaha kuljum.

Huwa ross imsajjar fl-istil tar-risotto, iżda għandu saff iqarmeċ irresistibbli miksi bi slices chorizo.

Waħda mill-aqwa partijiet ta’ dan id-dixx hija l-papra, l-ingredjent star tagħha. laħam tal-papra Sajjar sakemm tinkiseb tessut lixx. l-idea hija li jdub faċilment f’ħalqek.

Il-mess iqarmeċ tar-riċetta jinkiseb billi r-risotto jitqiegħed fil-forn għal ftit minuti.

Għalkemm fih innifsu huwa dixx mimli togħma, nirrakkomandaw akkumpanjaha b’tazza nbid biex tenfasizza t-togħmiet tagħha.

Kejk Belem

Deżerta emblematika tal-Portugall li trid tipprova iva jew iva hija l- Kejk Belem.

Dawn huma pasti żgħar jew tartlets ippreparati bil-fawra, mimlija bi krema delizzjuża u flambéed fuq nett.

Tgawdi popolarità kbira għat-togħma inkredibbli tagħha, iżda wkoll għall-istorja wara r-riċetta tagħha.

Hija deżerta maħluqa mis-sorijiet Kattoliċi, iżda għandha l-partikolarità li r-riċetta tagħha hija sigrieta u ftit li xejn għandhom aċċess għaliha.Interessanti, hux?

Għalkemm ħafna ħwienet jippruvaw jippreparaw verżjonijiet simili għar-riċetta oriġinali, huwa aħjar li Ixtri l-kejk Belém tiegħek fil-ħanut Mosteiro dos Jerónimos f’Lisbona.

Bacalhau à brás

Ikel li mhux jonqos fil-kċina Portugiża huwa l-merluzz. Huwa minħabba li issib varjetà ta’ riċetti li jużaw dan l-ingredjent.

F’din l-okkażjoni, nippreżentawlek il-Bacalhau à brás, li l-ingredjent ewlieni tiegħu huwa l-merluzz imqatta’.

Merluzz huwa moqli f’taġen flimkien mal-basal u l-patata maqtugħ f’julienne Żebbuġ u tursin huma miżjuda wkoll.

L-ingredjenti kollha jitneħħew u tkun lesta meta jkollhom kulur dehbi sabiħ.

Normalment jiġi servut f’a dixx fond għal kull persuna biex isservi l-porzjon tagħha. Żejjen biż-żebbuġ bil-għadma fil-wiċċ.

Portugiż imsajjar

Cozido à portuguesa huwa famuż għall- l-aktar platt tradizzjonali u rappreżentattiv tal-gastronomija Portugiża.

Għalkemm għandu diversi modi kif tippreparah skont ir-reġjun, huwa platt li mhux jonqos mill-imwejjed tal-Portugiż waqt iċ-ċelebrazzjonijiet u l-ikliet tal-familja.

L-istuffat jibda bi tisjir taċ-ċanga, tiġieġ jew majjal. Il-laħam jitnaddaf sew biex ma jkollux ħafna xaħam u jissajjar ġo press cooker.

Meta tkun lesta, irriżerva ftit mill-brodu biex tipprepara r-ross u żid il-ħaxix u ċ-chorizos biex irattabhom.

Xi wħud mill-ħxejjex użati huma patata, karrotti, nevew, fażola u kaboċċi.

Porzjon minn kull ingredjent jiġi servut f’casserole u lest biex jittiekel.

Trab tal-Lagareiro

Il-qarnit huwa ikel ieħor popolari fost il-platti tipiċi tal-Portugall.

Għalhekk, id-dixx li jmiss huwa Polvo à Lagareiro, ħelu mħejji bil-qarnit u l-patata.

Il-qarnit jissajjar fuq barbecue, imħawwar bil-paprika u l-melħ. Rigward il-patata, hija msajra fil-forn bi ftit extra vergin żejt taż-żebbuġa.

Din ir-riċetta normalment tinqeda bħala starter. Huwa jittiekel kiesaħ u dekorazzjoni bit-tursin, basla u żejt taż-żebbuġa.

Dan id-dixx huwa popolari ħafna matul is-sena kollha. Speċjalment waqt ċelebrazzjonijiet speċjali bħal Lejlet il-Milied.

Soppa ħadra

Jekk trid tipprova a riċetta b’saħħitha u delikata, id-dixx tipiku perfett tal-Portugall huwa l-brodu aħdar.

Din is-soppa hija ppreparata bil-patata, żejt, basal, chorizo ​​imqatta’, kaboċċi tal-Galizia u tewm.

L-ingredjenti huma miżjuda ġo kazzola u huma msajra sakemm ikunu ratba.

Huwa platt ħafif u li jagħti ħajja ġdida, li jista’ jiġi servut bħala starter jew bħala pranzu ħafif qabel torqod.

Għalkemm huwa platt li jiġi ppreparat is-sena kollha, ġeneralment ikollu a żieda fid-domanda waqt iċ-ċelebrazzjonijiet tal-patruni tal-muniċipalitajiet tal-Portugall.

Jekk tixtieq, tista ‘takkumpanja l-casserole tal-brodu aħdar tiegħek ma’ biċċiet tal-ħobż.

Cataplana

Platti oħra tipiċi tal-Portugall hija l-Cataplana, a riċetta b’popolarità kbira fir-reġjun tan-Nofsinhar tal-pajjiż.

Hija riċetta li tieħu isimha mill-casserole fejn tiġi msajra, ikkaratterizzata mill-forma sferika tagħha u tisjir bil-fwar perfett.

Qalli t-tewm u l-bżar aħmar bi daqqa ta’ żejt taż-żebbuġa. Meta jkunu rotob, żid tursin, inbid, tadam, melħ u ilma biex tifforma zalza.

Ħalli l-ingredjenti sajjar sakemm tifforma zalza. Żid il-ħut u l-frott tal-baħar tal-għażla tiegħek biex issajjar.

Neħħi minn fuq in-nar meta t-tisjir ikun lest u servi f’dixx fond. spiċċa r-riċetta roxx bit-tursin imqatta u lesti biex jieklu.

Bolo do caco

Il-platti tipiċi tal-Portugall mhumiex kompluti jekk ma nsemmux il-Bolo do caco.

Il-ħobż jieħu ismu mill-ħami, peress li huwa msajjar fuq gradilja tal-ġebel popolari msejħa caco.

Dan il-ħobż huwa ppreparat b’għaġina ta ‘dqiq tal-qamħ, puree ta’ patata ħelwa, melħ, ħmira friska, zokkor u ilma.

Wara li tħalli l-għaġina tistrieħ sabiex tirdoppja fid-daqs, jittieħdu diversi porzjonijiet ta’ għaġina biex jiffurmaw ħobżiet tondi u ċatti.

Huma msajra fuq il-ġebla sħuna, u jiksbu ħobż iqarmeċ fuq barra u ratba minn ġewwa.

Dan il-ħobż jittiekel bħala ġenb, starter jew platt prinċipali.

feijoada

Fl-aħħarnett, irridu nagħlqu l-lista ta ‘platti Portugiżi tipiċi bil-feijoada Delicious.

Bħal platti oħra, dan imsajjar għandu diversi verżjonijiet fost ir-reġjuni tal-Portugall.

Madankollu, il-verżjoni tradizzjonali hija ppreparata bil-fażola bajda jew ħamra u l-majjal.

Ladarba l-fażola tkun imsajra, il-majjal jiżdied miegħu sajjar fi stew bit-tadam, kaboċċi, bacon, zunnarija u zalzett.

Meta l-laħam ikun sarr u z-zalza tkun ħoxna, ikun lest biex jittiekel. Huwa servut f’casserole, akkumpanjat minn ross abjad.

Dan l-istuffat huwa servut frisk u huwa d-dixx perfett biex jiġġieled it-temperaturi baxxi tax-xitwa.