Jekk inti dilettant tal-gastronomija, trid jafu l-platti tipiċi tal-Marokk.
Kull waħda mir-riċetti tagħhom hija mimlija togħmiet uniċi, ikkontribwiti mill-kombinazzjonijiet ta ‘ħwawar u ikel li huma jużaw.
Sir af il platti ta’ din il-kċina tal-Afrika ta’ Fuq u jimbarkaw fuq vjaġġ permezz ta ‘kċina differenti.
Kif inhi l-gastronomija Marokkina?
Xi ħaġa li tikkaratterizza l-gastronomija Marokkina hija li hija mimli kuluri u togħmiet.
Ma jibżgħux jgħaqqdu t-togħmiet ħelwin u mielħa fl-istess riċetta, filwaqt li jżidu mess ta ‘ħwawar.
That’s fejn huma jiksbu l- togħmiet eżotiċi li jikkaratterizzaw il-platti tagħhom u li jissorprendu lil kull min mhux imdorri jipprova kombinazzjonijiet ġodda.
Għandek tkun taf ukoll li l-porzjonijiet tagħhom huma ġenerużi u l-ikel huwa dejjem servut frisk magħmul.
10 platti tipiċi Marokkini
Il-Marokk huwa pajjiż li jissorprendik bil-varjetà tiegħu ta’ riċetti u platti tradizzjonali għall-kolazzjon, ikla u pranzu.
Kun af x’inhuma l-10 platti tipiċi Marokkini li se ssib, irrispettivament minn fejn tmur.
kuskus
Il-kuskus huwa wieħed mill-platti li jikkaratterizzaw il-gastronomija tal-Marokk.
Dan id-dixx tipiku jikkonsisti fit-tisjir ta’ dawn iż-żerriegħa tas-smid tal-qamħ niexef, li jiġu msajrin f’ilma sħun sakemm ikollhom tessut artab.
Ladarba lest, il-kuskus Huwa servut ma ‘garnishes differenti.
Skont ir-reġjun tal-pajjiż, il-kuskus ikun akkumpanjat ma’ tiġieġ, vitella jew stew tal-ħaruf.
Ingredjenti oħra bħall-ħxejjex huma wkoll ġeneralment miżjuda. mgħolli, żbib u legumi għall-ikel.
Verżjonijiet popolari oħra jinkludu kuskus bi xorrox tal-butir għad-deżerta, kif ukoll kuskus bil-butir u ħalib bit-tarjola.
Huwa dixx li normalment ipprepara fil-Marokk nhar il-Ġimgħa, peress li hija l-ġurnata ta’ mistrieħ iddedikata għat-talb u l-familja.
Ma jimpurtax kemm tmur stabbilimenti Marokkini, dejjem issib kuskus tajjeb b’porzjonijiet ġenerużi u bi prezz raġonevoli.
Tiġieġ bil-lewż
Ieħor mill-platti tipiċi tal-Marokk huwa l- tiġieġ popolari bil-lewż.
Hija waħda mill-aqwa riċetti tal-kultura Marokkina, minħabba l-kombinazzjoni inkredibbli ta ‘togħmiet ipprovduti mill-ħwawar.
Barra minn hekk, huwa l- ikel perfett għall-ikel jew għall-pranzu għall-kontenut nutrittiv importanti tiegħu.
Biċċiet tat-tiġieġ sħaħ huma msajra flimkien mat-tursin, kemmun, lewż, ġinġer, basla, rashanut, tewm u turmeric. Bl-istess mod, il-paprika tiżdied biex iżżid it-togħma u l-kulur lill-istuffat tat-tiġieġ.
Meta tiġi ffurmata zalza, jiżdiedu ħaxix imsajjar, pruna, frott ippreservat, dati u żebbuġ. Ħallat kollox flimkien u lest biex tiekol.
Dejjem issib li tiġieġ bil-lewż ikun akkumpanjat mar-ross, kuskus jew ħobż.
hummus
żgur dan dixx tipiku Marokkin taf lilu pjuttost tajjeb.
Dan huwa hummus, pejst jew paté magħmul biċ-ċiċri msajjar, meraq tal-lumi, tahini, tewm u żejt taż-żebbuġa.
Fir-rigward tal-ħwawar, ġeneralment jiżdied ħlewwa, melħ, kosbor u kemmun.
L-ingredjenti kollha huma pproċessati fi puree ħoxna u krema.
Huwa servut imbexxex bi ftit żejt taż-żebbuġa extra verġni u żrieragħ. Ukoll tista żżid żebbuġ, paprika ħelwa jew tursin imqatta.
Tista ‘tiekol bħala ġenb għall-ħobż Khubz Marokkin, kif ukoll bħala tixrid fuq ħxejjex nejjin bħal bsaten tal-karrotti.
Ħobż Khubz
Kważi l-platti tipiċi Marokkini kollha għandhom a ħbieb komuni: il-ħobż Delicious Khubz.
Dan il-ħobż Marokkin huwa varjant tal-ħobż pita popolari li lkoll nafu. Jispikka mill-bqija għax il-ħobż Khubz huwa eħxen, iebsa u għandu qoxra.
Dak li jżomm huwa l-istess metodu ta’ preparazzjoni mingħajr ħmira, li jippermettilha li jkollha l-forma tradizzjonali tagħha tond u ċatta.
Bl-istess mod, dan it-tip ta’ ħobż għandu wkoll ftit frak, ideali biex jinżamm f’kundizzjoni perfetta għal aktar żmien.
Huwa perfett għal tiekol bi stews, zlazi u brodi.
Uħud mill-platti tradizzjonali li jittieklu ma’ dan il-ħobż huma skewers tal-laħam, tagine, hummus, harira couscous, insalata Marokkina, bissara, zaalouk tal-brunġiel, u kefta.
tajine
Bla dubju, it-tagine hija parti mill- l-aktar platti tipiċi Marokkini rikonoxxuti.
Din ir-riċetta għandha isimha għall-borma tat-tafal fejn tiġi ppreparata, ikkaratterizzata li għandha għatu koniku biex jinkixfu faċilment.
L-għatu tiegħu għandu disinji magħmulin bl-idejn u toqob biex jippermettu l-mogħdija tal-fwar mill-ikel.
Huwa stew ippreparat bil-laħam u l-ħaxix, imħawwar b’varjetà ta’ ħwawar li jagħtuh togħma unika.
Tista’ tordna tagine tat-tiġieġ, ippreparat bil-meraq tal-lumi, zalza tat-tadam pikkanti, żebbuġ u ħaxix.
Għażla oħra hija l-ħaruf, li jinkludi għanbaqar, legumi, żagħfran, lewż u kannella. Laħam tal-ħaruf huwa ppreparat fil-forma ta ‘pulpetti.
Fl-aħħarnett, it-tagine tal-ħaxix huwa stew ippreparat bil-patata, karrotti, bżar, patata u nevew. Il-kuskus huwa wkoll spiss miżjud.
Huwa servut magħmul frisk u tista ‘ssibha fi kwalunkwe ristorant jew stall tat-triq fil-Marokk.
Jekk int inkwetat dwar il-porzjonijiet, it-tajín huwa rikonoxxut bħala platt abbundanti, perfetta għal persuna waħda u sa tnejn.
makouda
Jekk għandek l-opportunità li tesplora l-ikel tat-triq fil-Marokk, Trid tipprova l-Maakouda Delicious.
Huwa ikel moqli popolari fil-pajjiż, b’ċertu xebh mal-kroquettes, perfett biex jissodisfa l-ġuħ fi kwalunkwe ħin tal-ġurnata.
Huma ppreparati bi patata maxx, bajd, turmeric, melħ u kemmun. Ifforma blalen ta’ ħames ċentimetri bl-għaġina u irrombla fid-dqiq.
Jiġu moqlija ġo borma biż-żejt jaħraq ħafna sakemm ikun kannella dehbi. Ġeneralment jiġu servuti fuq platti bil-ħobż Khubz u xi żebbuġ bil-għadma.
Hija għandha wkoll verżjoni li hija mimlija tonn, ġobon jew ċanga mitħun.
Għalkemm il-Maakouda huma ppreparati matul is-sena, hija riċetta li hija f’domanda akbar matul ix-xahar tar-Ramadan.
il-kejk
Il-Pastela, Pastilla jew Bastille hija a dixx tipiku Marokkin li se sorpriża bit-togħmiet inkredibbli tagħha.
Din ir-riċetta tikkonsisti minn kejk mimli, ippreparat b’għaġina puff.
Il-mili ta ‘dan id-dixx jista’ jkun perniċi, tiġieġ, ħamiem jew ħamiem; imsajjar b’taħlita tradizzjonali ta’ ħwawar u ġewż.
Ladarba l-għaġina tal-fawra tinfirex fuq it-taġen tar-riċetti, saffi tal-mili tal-pejst tal-lewż jiġu mxerrda.
il-kejk moħmi sakemm dehbi u iqarmeċ. Meta jibred, ferrex bil-kannella u z-zokkor silġ.
Dan jagħmilha l-platt favorit ta ‘ħafna, minħabba l-kuntrast ta’ togħmiet tal-ingredjenti ħelwin u mielħa.
Huwa dejjem parti mit-tabelli waqt il-festi tal-Marokk.
bissara
Dixx ħafif u perfett għal kull ħin tal-ġurnata huwa l-bisara.
Lvant dixx tipiku Marokkin Tikkonsisti fi krema ppreparata bil-piżelli, paprika ħelwa, basla, tewm, kemmun, zunnarija, żejt taż-żebbuġa, bżar u melħ.
Issib ukoll il-bissara bajda, magħmula mill-fażola.
Ladarba l-ingredjenti kollha jkunu msajra, jitqiegħdu fil-blender mal-ilma tat-tisjir biex tikseb in-nisġa tal-puree.
Jiġi servut ġo borma tat-tafal u fuqu jiżdied iż-żejt taż-żebbuġa. Tista ‘wkoll sprinkle kemmun u żid ftit weraq tal-kosbor.
Huwa perfett biex tiekol waħdu jew mal-ħobż Khubz u xi żebbuġ bil-għadma.
Tista’ ssibha fir-ristoranti bħala għażla għall-kolazzjon u bħala akkumpanjament għal platti oħra.
soppa Marokkina
Soppa Marokkina, magħrufa wkoll bħala Harira, hija a stew Delicious li huwa parti mill-platti tipiċi tal-Marokk.
Din ir-riċetta tinkludi ċanga jew ħaruf, tadam, ċiċri jew għads, piżelli, u taljarini. Fir-rigward tat-tħawwir tiegħu, jintużaw ġinġer, bżar iswed, paprika aħmar, kosbor u melħ.
Din is-soppa Huwa dixx qawwi għalhekk normalment ma jkunx akkumpanjat b’xi ħaġa għajr ħobż jew dati Khubz.
Għalkemm ir-ristoranti jippreparawh kuljum, is-soppa Marokkina għandha importanza akbar matul il-jiem tar-Ramadan.
Dan għaliex hija l-pjanċa perfetta biex tkisser is-sawm taċ-ċelebrazzjoni, grazzi għall-konsum sinifikanti ta ‘kaloriji tiegħu.
kefta
Fl-aħħarnett, kefta huwa ieħor mill-platti tipiċi Marokkini li se jaffaxxinak.
Hija riċetta għal laħam ikkapuljat bil-ħwawar bħal paprika jaħraq, pine nuts, tursin, basla, kemmun, tewm u żejt taż-żebbuġa.
Iżda mhux biss huwa kkaratterizzat mit-togħma tiegħu, iżda jagħmel dan ukoll billi jkollu diversi metodi tat-tisjir.
Tista ‘ssibha fil-forma ta’ skewers, fir-ristoranti jew tilari fit-toroq. Isir ballun tal-laħam, iffurmat f’zalzett u skewered bi stick skewer.
Il-laħam jissajjar fuq barbecue u jitwassal bħala skewer, jew għandek l-għażla li jkollok kebab ippreparat mal-laħam u l-ġobon.
Fir-rigward tal-verżjoni tar-ristoranti, pulpetti huma ppreparati mal-laħam.
Huma msajrin ġo borma tat-tafal bit-tadam sakemm jiffurmaw stew u bajd moqli jiżdied fuqu.
X’inhu l-aktar ikel famuż fil-Marokk?
Tajines: l-istuffat kbir Marokkin Ħxejjex li huma msajra flimkien mal-laħam (tiġieġ, ħaruf jew ċanga) jew ħut, fuq nar baxx u għal sigħat (stuffati), f’kontenitur tat-tafal li l-għatu tiegħu huwa kon tawwali. Hekk huma t-tajini (jew it-tajini) Marokkini.
X’inhu tipiku tal-Marokk?
Fil-vjaġġ tiegħek lejn il-Marokk, hemm żewġ prodotti stilel f’termini ta ‘ikel: kuskus u tè aħdar. Tista’ tikseb dawn iż-żewġ prodotti tipiċi Marokkini bi prezz tajjeb ħafna u ta’ kwalità tajba ħafna. Għandek ukoll ġewż, bħal dati, tin, lewż jew karawett.
X’għandek tipprova fil-Marokk?
Il-Marokk: l-10 platti l-aktar delizzjużi li trid tipprova • Tagines differenti fuq in-nar fil-Marokk.
• Kuskus tal-Ħxejjex.
• Tagine Marokkina
• Għaġina Marokkina.
• Bissara bil-ħobż.
• Harira.
• Kefta Marokkin f’ristorant – Pulpetti bit-tadam u l-bajd.
• Touajen tal-ħaruf.
X’ma jieklux il-Marokkini?
L-uniku ikel pprojbit b’mod espliċitu fil-Koran huwa: laħam ta ‘annimali mejjet (karru), demm, majjal, u laħam iddedikat għal kwalunkwe divinità minbarra Allah.